Supervisa el Proceso de Suministro de Bienes

Los 3 elementos del costo son: Material Mano de obra Costos indirectos de fabricación ¿Cuáles son los costos logísticos en el proyecto de las tortas? Transporte ( Camión, taxi, traerlas a la escuela, almacén ) Cuestiones legales ( Costes ) Almacenamiento ( Volumen, peso y tiempo ) Logística inversa ( Absorber gastos de desecho; mejoras, etc. )

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52 hojas de lechuga por $9.80 (26 tortas) Lechuga de $8, salen 800grs. picada (16 tortas) Si básicamente en los 800grs, de la lechuga de $8 salen 16 tortas: $8/16= $.5 por torta En la lechuga de $10 salen 26 tortas: $10/26=$.38 por torta Es mas barata la primera lechuga

Estudio de rendimiento: Saber el rendimiento de algo para la creación de una unidad. Buscar un parámetro. Definir una variable. Dividir lo que tiene el bote entre el parámetro definido. Para calcular el precio de venta de una unidad, debemos tener en cuenta que 1/3 de este va a materiales, 1/3 a mano de obra y 1/3 se divide entre costos indirectos de fabricación y nuestra utilidad. Por lo tanto, si me gasto $8 en los materiales de una torta, su precio de venta final será de $24.

PE= CF / P-CV Donde: PE: Punto de equilibrio. CF: Costo fijo CV: Costo Variable P:  Precio Costos fijos:  Costo que nunca cambia sin importar tu fabricación. Costo variable: Costo de fabricación por unidad, varía según el volumen, modifica en función a la producción.

Materiales:  Pan Mayonesa Frijoles Queso Jamón Lechuga Tomate Renta local Luz Agua Gas Platos Servilletas Agua Se deben vender al rededor de 67 tortas al día, pues hay 1800 chicos en la escuela, pero por suspensiones debemos vender: https://mega.nz/#!PzxlWBwD!QQYyiia2W-Z-l3vqlZOsB2vAJlb-PSxqrOP146oi6VQ

¿Qué son los costos? Es lo que me cuesta hacer y llevar a vender un producto. ¿Qué es el precio? Lo que me pagan por un producto. Los costos se dividen en Costos Variables y Costos Fijos. Elementos de costos de fabricación Materia prima/Materiales. Mano de obra. Costos indirectos de fabricación (aquí se encuentra la Logística )